什么是皂化值
来源:学生学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/07/04 09:12:48
什么是皂化值
衡量油脂中脂肪酸总量的一种表达方式.
具体到某种油脂的皂化值,就是皂化1克该试样油所需氢氧化钾的毫克数.
比如,皂化1克橄榄油,需要190毫克氢氧化钾,那么,橄榄油的皂化值就是190.
-OH基团的个数
什么是皂化值
衡量油脂中脂肪酸总量的一种表达方式.
具体到某种油脂的皂化值,就是皂化1克该试样油所需氢氧化钾的毫克数.
比如,皂化1克橄榄油,需要190毫克氢氧化钾,那么,橄榄油的皂化值就是190.
-OH基团的个数