香辣豆角香干怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
来源:学生学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/07/02 11:11:59
香辣豆角香干怎么做?
需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
主料:豆腐干 200克 猪肉(肥瘦) 180克 豇豆 180克 香菇(干) 100克 辣椒(红、尖、干) 100克
调料:大蒜 5克 白砂糖 4克 盐 6克 淀粉(玉米) 5克 植物油 40克 豆瓣酱 10克 小米面 10克 蚝油 5克 香油 10克 各适量
香辣豆角香干的做法:
1.香菇泡发软洗净;
2.所有食料(豆腐干、猪肉、豆角、香菇、红辣椒)切小粒;
3.蒜切成蓉备用;
4.猪肉用调味料拌匀,泡油(用热锅热油速炒)留用;
5.锅上火倒油烧热,炒香蒜蓉,放入猪肉、豆角、豆腐干、香菇、红椒粒再炒匀;
6.锅内慢慢倒入汤汁料(豆瓣酱、粟粉、白糖、盐、蚝油、香油、高汤60克);
7.煮滚后,拌匀,热吃或冷食均可.
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