DNS测还原糖测标准曲线是的空白是什么
来源:学生学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/07/02 09:52:47
DNS测还原糖测标准曲线是的空白是什么
DNS即二硝基水杨酸法是利用碱性条件下,二硝基水杨酸(DNS)与还原糖发生氧化还原反应,生成3-氨基-5-硝基水杨酸,该产物在煮沸条件下显棕红色,且在一定浓度范围内颜色深浅与还原糖含量成比例关系的原理,用比色法测定还原糖含量的.因其显色的深浅只与糖类游离出还原基团的数量有关,而对还原糖的种类没有选择性,故DNS方法适合用在多糖(如纤维素、半纤维素和淀粉等)水解产生的多种还原糖体系中.试验中标准曲线制作与样品测定应同时进行显色,并使用同一空白调零点比色.
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请问DNS试剂与还原糖反应时,煮沸过久对显色有影响吗?