0℃时,酶的空间结构受到破坏吗

来源:学生学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/07/06 17:22:11

0℃时,酶的空间结构受到破坏吗

看有没有水,如果没有,如果有,水结晶时的冰晶产生的晶枝可能会破坏其结构