我做西红柿鸡蛋汤放淀粉总凝成块..我用的是土豆淀粉,也放水了,就是掌握不好量,请多指教

来源：学生学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/07/06 12:57:08

我做西红柿鸡蛋汤放淀粉总凝成块..
我用的是土豆淀粉,也放水了,就是掌握不好量,请多指教

先要用水化开成水淀粉,然后加入,化淀粉的时候要迅速的搅动.
也可以直接加淀粉,但要在加入的同时,不停迅速搅动.