请问将味精溶于水,但是味精过多饱合后.沉淀下来的物质是否是多出来的味精量.过滤出来的液体是否是含有水能接受的最大味精量?

来源:学生学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/07/05 02:33:20

请问将味精溶于水,但是味精过多饱合后.沉淀下来的物质是否是多出来的味精量.过滤出来的液体是否是含有水能接受的最大味精量?

是的.味精的主要成分是谷氨酸钠,又叫麸氨酸钠,是氨基酸的一种,也是蛋白质的最后分解产物.它是溶于水的.
在85~80℃可以达到最好的溶解效果,并在120℃以上出现轻微毒素