维生素C本身就是一种酸 为什么测量时还要加酸

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/06/29 21:14:51

维生素C本身就是一种酸 为什么测量时还要加酸

由于维生素C的还原性很强,较容易被溶液和空气中的氧氧化,维生素C在醋酸酸性条件下可被碘定量氧化,.在酸性介质中维生素C受空气中氧的氧化速度减慢.