为什么说S元素是蛋白质的特征元素?如题

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/07/08 01:57:36

为什么说S元素是蛋白质的特征元素?如题

氨基酸中半胱氨酸和胱氨酸是含硫的.含硫的半胱氨酸可以相互结合形成二硫键,在蛋白质结构中起到稳定作用