什么菌让鲜奶变酸奶

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/07/04 10:23:25

什么菌让鲜奶变酸奶

现在用在酸奶里用得最多的是保加利亚乳酸菌和双歧乳杆菌,在鲜奶中添加菌后,放在42摄氏度的温度下培养就可以变成酸奶了.