怎样检测豆浆中的蛋白质谁有视频?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/06/28 16:59:06

怎样检测豆浆中的蛋白质谁有视频?

可以用双缩脲试剂反应后呈现紫色

凯氏定氮

回石膏粉的过程,蛋白质会变成块状,体现了蛋白质的一种特性,蛋白质是一种胶体。
蛋白质的鉴定方法
(1)取2支试管,分别向2支试管加入豆浆和蒸馏水各2ml,再分别向2支试管中加入2ml双缩脲试剂A,摇荡均匀,注意观察溶液的颜色变化。
(2)再向2支试管加入3-5滴双缩脲试剂B摇匀,注意观察溶液的颜色变化。为什么要加入蒸馏水呢?加蒸馏水的那个试管是做对比实验的,谢谢!!!...

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回石膏粉的过程,蛋白质会变成块状,体现了蛋白质的一种特性,蛋白质是一种胶体。
蛋白质的鉴定方法
(1)取2支试管,分别向2支试管加入豆浆和蒸馏水各2ml,再分别向2支试管中加入2ml双缩脲试剂A,摇荡均匀,注意观察溶液的颜色变化。
(2)再向2支试管加入3-5滴双缩脲试剂B摇匀,注意观察溶液的颜色变化。

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