大蒜泡醋和放盐以后为什么会变绿,吃了有害吗?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/07/04 08:11:25

大蒜泡醋和放盐以后为什么会变绿,吃了有害吗?

为什么变绿不晓得,但绝对是可以吃的,还很美味呢.这是东北的一道开胃小菜叫蜡八蒜,据说是在蜡八那一天把蒜用醋加盐泡,直到变绿,大蒜没有了辣味了才可以食用.味道很好.