蛋白质溶液和0.01%NAOH、0.5%硝酸银反应的现象

来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/06/28 09:01:13

蛋白质溶液和0.01%NAOH、0.5%硝酸银反应的现象

银镜反应,有银析出

银离子和OH不共存，产生黑色沉淀。
当使用氨水时才能发生银镜反应，银离子被还原，但NAOH的强碱性环境无法还原银离子，只能发生复分解反应，另外就是银离子使蛋白质变性

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