淀粉,维生素,甘氨酸,蛋白质怎么鉴别

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/06/03 02:27:32

淀粉,维生素,甘氨酸,蛋白质怎么鉴别

淀粉遇碘有蓝色反映;甘氨酸可以与茚三酮反映,在254UV可以显色;蛋白质与双缩脲有紫色反映;至于维生素种类太多,每种维生素都有自己的显色方法,所以不确定.