学帮网如何在膳食中有效地利用“蛋白质互补”
来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/07/06 19:05:47
如何在膳食中有效地利用“蛋白质互补”
蛋白质的互补有这么几个原则：一是两种食物的生物种属关系越远越好,如动物性和植物性之间的混合比单纯植物性食物之间的混合要好；二是搭配的种类愈多愈好；三是食用的时间越近越好,因为单个氨基酸在血液中停留的时间约4小时,然后到达组织器官,再合成组织器官的蛋白质,而合成组织器官蛋白质的氨基酸必须同时到达才能发挥互补作用,合成组织器官蛋白质.
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