青姜是什么

来源：学生作业学帮网编辑：学帮网时间：2024/07/06 22:46:30

青姜是什么

为姜科植物莪术Curcuma aerugionosa Roxb.的根茎.秋冬季茎叶枯萎后采挖,洗净,蒸或煮至透心,晒干或低温干燥后除去须根及杂质.

一种青色皮的姜

未成熟的姜。也有一种可以做菜的果子叫青姜，还有一种中药也别称青姜。

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