吃米线时,碗中油层的作用是什么是什么原理请主要回答原理

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/07/02 23:48:36

吃米线时,碗中油层的作用是什么是什么原理
请主要回答原理

封闭汤,保持米线的汤与空气的接触面积很小,水蒸发很慢,米线温度不会快速降低,这样味道更美.