为什么做酸奶不可在发酵前放糖

来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/06/27 16:48:07

为什么做酸奶不可在发酵前放糖

乳酸菌发酵影响条件的问题：糖浓度 1-2%最适合发酵 5%开始抑制 25%发酵延滞 70%不发酵

为什么做酸奶不可在发酵前放糖 酸奶发酵的条件我把鲜牛奶放到酸奶里,在常温20℃多下也能发酵,为什么呢? 怎么用酸奶机做酸奶?做酸奶用什么牛奶好?做酸奶用设么发酵? 在制作酸奶时,混合菌种发酵比单一菌种发酵更优越,为什么 酸奶机是在发酵前放糖还是发酵完以后在放糖? 酸奶机做酸奶能用酵母发酵么? 如果使用酸奶机做酸奶还算发酵食品吗 发酵乳可以做酸奶吗? 用酸奶机做酸奶.是加发酵酸奶?还是一般的酸奶?还是菌种? 自己做酸奶的时候,糖在发酵前到底可不可以加在纯牛奶中? 自己做酸奶是用酸奶发酵好还是用发酵剂发酵好? 请问500ml牛奶做酸奶要放多少酸奶发酵菌（一包酸奶发酵菌1g） 自己在家做酸奶,用酸奶发酵和卖的菌粉发酵有啥区别,都会发酵成功啊 用酸奶怎么发酵酸奶 为什么乳酸菌要在30度以上发酵成酸奶,而酸奶又要求在2~6度之间存放呢?我自己做酸奶,不知道是不是乳酸菌（别人送的）一团团乳白色的 上面有小疙瘩,加上牛奶放在冰箱里二十四个小时后喝 用酸奶做发酵的原料和用酸奶发酵剂做引子有什么不同吗? 自己做酸奶时发酵的最佳温度是多少度? 做酸奶的温度可以用来发酵面粉吗