小麦面属于酸性还是碱性
来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/07/05 08:13:38
小麦面属于酸性还是碱性
酸性啊,有麦芽糖.做馒头的时候,为什么加发酵粉呢(实际碳酸钠),就是利用小麦面产生的酸和碳酸钠反应,产生二氧化碳,使馒头疏松,望采纳,多联系生活
酸性
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来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/07/05 08:13:38
小麦面属于酸性还是碱性
酸性啊,有麦芽糖.做馒头的时候,为什么加发酵粉呢(实际碳酸钠),就是利用小麦面产生的酸和碳酸钠反应,产生二氧化碳,使馒头疏松,望采纳,多联系生活
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