水分对蛋白质含量的影响同一个样品水分高时干基蛋白含量高,水分低时干基蛋白含量也会减低,大家有没有遇到这样的问题,

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/07/06 12:21:56

水分对蛋白质含量的影响
同一个样品水分高时干基蛋白含量高,水分低时干基蛋白含量也会减低,
大家有没有遇到这样的问题,

这是由于蛋白质能够具有一定的吸水性,从而产生上述的情况···