为什么微波直接照射在食物上能引起食物内部分子的震荡?请问一楼 这与频率相近有什么关系呢?为什么频率近就会共振?怎么知道微波的频率与各种物质的分子的振动频率非常接近?
来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/07/01 01:59:23
为什么微波直接照射在食物上能引起食物内部分子的震荡?
请问一楼 这与频率相近有什么关系呢?为什么频率近就会共振?怎么知道微波的频率与各种物质的分子的振动频率非常接近?
这是因为微波的频率与各种物质的分子的振动频率非常接近,所以微波照射到食物上,可引起食物分子产生共振.
微波加热的原理简单说来是:当微波辐射到食品上时,食品中总是含有一定量的水分,而水是由极性分子(分子的正负电荷中心,即使在外电场不存在时也是不重合的)组成的,这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用,产生了类似摩擦的现象,使水温升高,因此,食品的温度也就上升了。用微波加热的食品,因其内部也同时被加热,使整个物体受热均匀,升温速度也快。它以每秒24...
全部展开
微波加热的原理简单说来是:当微波辐射到食品上时,食品中总是含有一定量的水分,而水是由极性分子(分子的正负电荷中心,即使在外电场不存在时也是不重合的)组成的,这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用,产生了类似摩擦的现象,使水温升高,因此,食品的温度也就上升了。用微波加热的食品,因其内部也同时被加热,使整个物体受热均匀,升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率,深入食物5cm进行加热,加速分子运转。
收起
为什么微波直接照射在食物上能引起食物内部分子的震荡?请问一楼 这与频率相近有什么关系呢?为什么频率近就会共振?怎么知道微波的频率与各种物质的分子的振动频率非常接近?
微波 红外的穿透能力那个强微波炉的微波能穿透食物发热 它波长比红外要长,为什么波长较短的红外线却只能在食物表明加热?小陈兔:穿透到食物内部了也算是衍射吗?我的理解是绕过食物
食物能直接放在锡箔纸上烤吗?
真空包装的食物能直接带包装微波加热吗塑料包装
食物中缺碘为什么会引起甲状腺肿大
为什么说顺势细胞食物能解决由细胞功能障碍引起的一切问题
微波炉中的光波与微波的 区别为什么我用微波食物是从外热到里热 而光波是里热到外热哪些食物 烹饪适合 光波 或者微波 有经验的回答为什么我用微波食物是从外热到里热 而光波是里热到
食物成熟的定义是什么比如说破坏了食物内部什么成分.为什么食物经过火烧或高温会变熟.要求详细点.可以从生物的细胞说起.能说说从生到熟的内部变化过程么
食物等化学物质内部的能量是什么能?
为什么在电磁炉上用铝锅不能加热食物?
引起食物腐败的细菌为什么通常为腐生细菌?
食物为什么会腐败变质?食物腐败变质是什么引起的?
为什么把食物放在冰箱可以延迟食物腐烂?
食物腐败由什么引起?
为什么在高山上用水煮食物时,不容易煮熟食物,而用高压锅就可以很快煮熟食物呢?请好好回答,
为什么化学能不叫食物能呢
为什么远红外线能加热食物
氢气为什么能防止食物腐烂